近日，有地區專門開展畜肉制品進行專門的檢查，主要是使用獸藥殘留檢測儀檢測獸藥殘留是否超標。隨著冬天越來越寒冷，人們對于吃火鍋已經成為外出就餐的選擇，作為火鍋愛好者，肉不可缺少。

市場監管局開展豬肉、牛肉、羊肉其制品專項檢查。主要檢查火鍋店、麻辣燙店等餐飲服務單位。檢查中要求餐飲服務單位在采購肉類及其制品的時候要主動索取查驗供貨商的營業執照食品經營許可證等資質，進貨的時候每次均需留存進貨票據，確保食品來源可追溯，食用過程中要提醒消費者燒熟煮透。

在近期的食品抽檢中，市場監管局將豬肉、牛羊肉及其制品列為重要抽檢品種，交由第三方抽檢公司進行檢測，下一步，將繼續加大對火鍋店的日常監督檢查力度，及時發現經營中存在的問題，并確保問題整改到位。

獸藥殘留檢測儀的優勢就是可以對肉制品進行抗生素殘留、激素殘留以及動物疫病進行分析，適合有關部門進行檢測，并且已經通過了《食品安全檢測技術》的認證。